Koreksi Pasal 52

Peraturan ini mulai berlaku pada tanggal ditetapkan. Agar setiap orang mengetahuinya, memerintahkan pengundangan Peraturan Menteri ini dengan Penempatannya dalam Berita Negara Republik INDONESIA. Ditetapkan di Jakarta pada tanggal 8 April 2009 MENTERI PERTANIAN, ANTON APRIYANTONO Diundangkan di Jakarta pada tanggal 7 Mei 2009 MENTERI HUKUM DAN HAK ASASI MANUSIA ANDI MATTALATTA LAMPIRAN I PERATURAN MENTERI PERTANIAN NOMOR : 20/Permentan/OT.140/4/2009 TANGGAL : 8 April 2009 JENIS KARKAS, DAGING, DAGING VARIASI (FANCY MEAT), DAN/ATAU JEROAN ASAL RUMINANSIA BESAR DARI LUAR NEGERI YANG DAPAT DIMASUKKAN KE DALAM WILAYAH NEGARA REPUBLIK INDONESIA DAGING KUALITAS UTAMA (PRIME CUTS) DAGING INDUSTRI (SECONDARY CUTS) DAGING TANPA TULANG (BONELESS MEAT) DAGING TANPA TULANG (BONELESS MEAT) 1. Topside/topside cap off 2. Inside/inside cap off 3. Redmeat 4. Silverside 5. Outside/outside meat /outside flat 6. Eye round 7. Knuckle 8. Rump/full rump/ d- rump 9. Sirloin butt/ top sirloin/ bottom sirloin/tritip 10. Rostbiff 11. Striploin 12. Tenderloin/butt terderloin 13. Cube roll 14. Rump and loin (tanpa rib) 15. Shortloin (tanpa rib) 16. Striploin (tanpa rib) 17. Rib set (tanpa rib) 18. Spencer roll (tanpa rib) Dan nama atau jenis lain yang berasal dari bagian punggung dan dada 1. Forequarter meat 2. Hindquarter meat 3. Thick flank 4. Thick skirt 5. Thin skirt 6. Thin flank/ thin flank meat 7. Flank steak/ internal or external flank plate 8. Inside skirt 9. Plap meat 10. Flank plate steak tip 11. Neck meat 12. Neck chain 13. Short ribmeat 14. Chuck rib meat 15. Chuck meat square 16. Blade/clod 17. Chuck tender 18. Full brisket 19. Shin-shank 20. Shin special trim 21. Intercostal meat 22. Butt one piece 23. Head meat 24. Cheeck meat 25. Dinced meat 26. Minced beef (ground beef) 27. Trimmings 28. Mechanically Deboned Meat (MDM) Dan nama atau jenis lain yang berasal dari bagian paha depan dan paha belakang DAGING DENGAN TULANG (BONE IN MEAT) DAGING DENGAN TULANG (BONE IN MEAT) 1. Rump and loin (3 ribs) 2. Short loin (3 ribs) 3. Strip loin (3 ribs) 4. Rib set (5 ribs) 5. Ribs prepared (5 ribs) 6. Spencer roll (5 ribs) 7. Rib ends (5 ribs) 8. Strip loin (3 ribs) 9. Karkas, setengah karkas, seperempat karkas Dan nama atau jenis lain yang berasal dari bagian punggung dan dada 1. Hindquarter (3 ribs) 2. Pistola hindquarter (8 ribs) 3. Forequarter (10 ribs) 4. Butt 5. Brisket (10 ribs) 6. Brisket point end (5 ribs) 7. Brisket navel end (5 ribs) 8. Brisket point end-dekle off (5 ribs) 9. Short ribs (5 ribs) 10. Spare ribs 11. Chuck and blade (5 ribs) 12. Chuck (5 ribs) 13. Chuck square cut (5 ribs) 14. Chuck roll (5 ribs) Dan nama atau jenis lain yang berasal dari bagian paha depan dan paha belakang DAGING VARIASI (FANCY MEAT): 1. Buntut (Oxtail), 2 Lidah (Tongue), 3. Lips, 4. Feet JEROAN SAPI : 1. Jantung (Heart), 2. Hati (Liver) MENTERI PERTANIAN, ANTON APRIYANTONO LAMPIRAN II PERATURAN MENTERI PERTANIAN NOMOR : 20/Permentan/OT.140/4/2009 TANGGAL : 8 April 2009 JENIS KARKAS, DAGING RUMINANSIA KECIL, DAGING BABI, DAN DAGING UNGGAS YANG DAPAT DIMASUKKAN KE DALAM WILAYAH NEGARA DAGING RUMINANSIA KECIL KUALITAS (PRIME CUTS) DAGING UNGGAS DAGING BABI KUALITAS (SECONDARY CUTS) 1. Lamb rack 2. Lamb leg 3. Lamb loin 4. Lamb carcass 5. Lamb saddle 6. Lamb shoulder 7. Lamb hind shank 8. Lamb fore shank 9. Lamb rump 10. Lamb shank 11. Lamb terderloin 12. Lamb eye of short loin 13. Lamb shortloin 14. Mutton leg 15. Mutton loin 16. Mutton rack 17. Mutton carcasse 18. Mutton tenderloin 19. Mutton shoulder 20. Mutton trunk boneless 21. Mutton trunk meat 22. Mutton trunk 80cl 23. Hogget carcasse 24. Vanisson leg 25. Vanisson saddle Dan nama atau jenis lain yang berasal dari bagian punggung, dada, paha depan dan paha belakang 1. Karkas utuh (whole carcass), 2. Mechanically Deboned Meat (MDM) 1. Pig carcass 2. Pork baby back rib 3. Pork spare rib 4. Pork loin rib Dan nama atau jenis lain yang berasal dari bagian punggung, dada, paha depan dan paha belakang MENTERI PERTANIAN, ANTON APRIYANTONO LAMPIRAN III PERATURAN MENTERI PERTANIAN NOMOR : 20/Permentan/OT.140/4/2009 TANGGAL : 8 April 2009 JENIS DAGING OLAHAN DARI LUAR NEGERI YANG DAPAT DIMASUKKAN KE DALAM WILAYAH NEGARA REPUBLIK INDONESIA JENIS DAGING OLAHAN 1. Daging giling 2. Nugget daging 3. Patties 4. Daging luncheon 5. Lasagna 6. Hamburger 7. Daging asap 8. Daging rebus 9. Dendeng 10. Abon 11. Cured meat 12. Bakso 13. Sosis daging 14. Dried meat 15. Canned meat 16. Corned meat 17. Kaldu daging MENTERI PERTANIAN, ANTON APRIYANTONO